Man gebe 60 ml Wasser in einen Topf und koche sie unter Rühren mit 3 EL Honig einmal auf. Nehme den Topf vom Herd und lasse es vollständig abkühlen.
In der Zwischenzeit würfle 500 g Wassermelone gib diese mit 10 Basilikumblättern und 2 EL Zitronensaft in das Honigwasser und mixe es mit dem Pürierstab solange bis eine sämige Konsistenz entstanden ist.
Nun gieße die Masse in Eislutscherformen und lasse es für 4 - 12 Stunden gefrieren.
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